KOBB-SALAATTI – KEVYT VERSIO

Klassikko salaatti, joka sai nimensä salaatin keksijän (Bob Cobb) mukaan v. 1937.

Cobb-salaatti on superherkullista ja sopivan täyttävä ateria sellaisenaan. Cobb-salaattia on helppo tehdä myös isommalle porukalle ja jos salaatin ainesosat asettelee vihreän pohjan päälle erikseen, kuten kuvissa on tehty, voi kukin ottaa lautasellensa juuri niitä makuja joista pitää. Olen nimittäin kuullut etteivät kaikki pidä esimerkiksi sinihomejuustosta.

Cobb-salaatin aineosat on helppo muistaa sanojen EAT COBB avulla seuraavasti:

E = egg
A = avocado
T = tomato

C = chicken (korvasin katkaravulla)
O = onion (suljen pois)
B = blue cheese (korvasin tavallisella juustolla)
B = bacon (suljen pois)

Sanaleikin ainesten lisäksi salaattiin tehdään pohja esimerkiksi jäävuorisalaatista. 

Ainekset:

100 g jäävuorisalaattia

2 kpl kananmunaa

2 kpl avokadoa

200 g katkarapuja

150 g cheddar juustoa

2 tomaattia

Kastike:

2 tl dijon-sinappia

1-2 kpl murskattua valkosipulinkynttä

2 rl valkoviinietikkaa

4 rl oliiviöljyä

1. Valmista ensin kastike. Sekoita kaikki aineet yhteen. Kaada kastike kannelliseen astiaan tai pulloon jääkaappiin odottamaan.

2. Huuhtele ja kuivaa salaatit ja tomaatit. Revi salaatinlehdet pieneksi ja asettele laakeaan kulhoon krassin kanssa. Halkaise tomaatit. Sulata katkaravut hitaasti pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta huolella.

3. Leikkaa cheddar juustoa kuutioiksi.

4. Keitä munat koviksi. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa lohkoiksi tai paloiksi. Kuori avokadot, poista kivet ja leikkaa kuutioiksi. Ripottele vähän sitruunamehua päälle tummumisen estämiseksi.

5. Levitä salaatit laakean tarjoiluvadin pohjalle. Laita kaikki raaka-aineet salaatin päälle sektoreittain tai raidoiksi. Älä kaada kastiketta salaatin päälle, vaan tarjoa se erillisestä astiasta.