Pannacotta on
jälkiruoka, jota on alun perin tehty Pohjois-Italiassa Piedemontin alueella.
Vapaasti suomennettuna se tarkoittaa “keitettyä kermaa”, mikä kertookin tämän
jälkiruoan valmistustavasta jotakin. Pannacotta on tosi helppo valmistaa, mutta
sen hyytymiseen kannattaa varata aikaa. Suomessa lienee luonnollisinta tarjota
pannacotta metsiemme marjoista valmistetun marjakastikkeen kanssa, mutta sen
seuraksi sopivat myös esimerkiksi marjat ja hedelmät.
Pannacotta on
todellinen klassikkojälkiruoka!
