Katselin telkkarista Jamie Oliverin 15 minuutin ateriat -ohjelmaa. Siinä Oliver teki salaattia, johon yhtenä ainesosana käytettiin kuivahtanutta vaaleaa leipää. Salaatti oli nimeltään Panzanella. Päätin kokeilla sitä, koska yksi merkittävä osa salaattia on tomaatti. Tiedätte, että nyt on tomaattikausi. Myynnissä on paljon erilaisia tomaatteja. Osta mahdollisimman montaa eri lajiketta, niin huomaat eron.
Lisäksi tomaatti on erityisen terveellistä sen sisältämän lykopeenin ansiosta. Pari tomaattia päivässä riittää tutkijoiden mukaan tyydyttämään päivän lykopeenin tarpeen. Tässä siis resepti tuolle Italialaiselle herkuille ja kuivahtaneen leivän pelastukselle!
