Tämän ohjeen näin Jamie Oliverin 30 Minute Meals ohjelmassa ja halusin heti kokeilla. Kannatti, sillä nämä ovat aivan mahtavia! Jamie käyttää maustamiseen lisäksi appelsiiniä ja tekee tortuille sokerikuorrutteen.
Ainekset: (8 kpl.)
- vehnäjauhoja jauhottamiseen
- 375 g. valmista lehtitaikinaa kaulittuna
- jauhettua kanelia
- 125 g. crème fraîche
- 1 muna
- 1 tl. vaniljauutetta
- 5 rkl. ruokokidesokeria
- 1 appelsiini
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jauhota puhdas työtaso vehnäjauhoilla. Aseta valmis taikinalevy jauhotetuille pinnalle ja leikkaa se kahdeksi 20 x 20 cm suuruiseksi neliöksi (pane toinen neliö jääkaappiin myöhempää käyttöä varten). Ripottele taikinan pinnalle runsaasti kanelia, kääri levy rullalle ja leikkaa rullaa 6 palaan. Laita palat muffinivuoan reikiin ja painele taikina peukaloilla litteäksi reiän pohjaa ja reunoja vasten. Pane vuoka uunin ylätasolle ja paista 8-10 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat hieman ruskistuneet.
2. Lusikoi crème fraîche pieneen kulhoon. Lisää muna, vaniljauute, 1 rkl ruokokidesokeria, yhden appelsiinin kuori ja sekoita hyvin.
3. Ota muffinivuoka uunista ja painele noussutta taikinaa teelusikalla tehdäksesi tilaa täytteelle. Lusikoi kulhoon tekemäsi täyte taikinapohjille ja laita leivonnaiset takaisin uunin ylätasolle. Säädä uunin ajastin kahdeksaan minuuttiin.
4. Pane pieni kasari kuumalle lämmölle. Purista kasariin kuoritun appelsiinin mehu ja lisää 4 rkl ruokokidesokeria. Sekoita koko ajan, mutta älä koske sormin tai maista, silla karamellisoitunut sokeri voi aiheuttaa pahoja palovammoja.
5. Kaada paahtunutta sokeriseosta kunkin leivoksen päälle (leivokset ovat vielä hauraita, mutta se ei haittaa). Pane sivuun tarjoilua varten.
Комментариев нет:
Отправить комментарий