PEHMEÄ MARJAPIPARKAKKU

Minulta toivottiin pehmeää marjapiparkakkua.

Mielestäni se oli oikein kivan makuista ja siksipä naputtelin teillekin ohjeen. Tästä voisi olla ainesta tämän joulun uudeksi tulokkaaksi ja glögin kaveriksi.

Kotikin tuoksuu niin jouluiselta :) Helppoa ja hyvää!

Toki voit koristella muullakin tavalla.

RAAKA-AINEET

9 annosta | Valmistusaika 35 min

2 isoa kanamunaa

60 g voita

¾ lasia ruskeaa raakaruokosokeria

250 g jauhoa

1/3 tl ruokasoodaa

½ tl leivinjauhetta

200 g vadelma-raparperisosetta

½ lasia rusinoita

1 kpl vaniljatanko

½ tl kanelia (jauhettu)

¼ tl muskottipähkinää (jauhettu) 

1. Ota 200 g marjasosetta. Käytän vadelma-raparperisosetta, se on tosi aromikas.

2. Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.

Jos kanamunat ovat pienikokoiset, ota 3 kpl.

3. Sulata voi.

Lisää voi taikinaseokseen.

4. Lisää marjasosetta taikinaseokseen.

5. Sekoita kuivat raaka-aineet, rusinat ja mausteet.

6. Lisää ne taikinaseokseen asteittain.

 7. Kaada taikina vuokaan (23 x 28 cm), leivinpaperin päälle.

8. Paista 180 asteessa uunin keskitasolla n. 25-30 min.

9. Leikkaa kakku neliöiksi vasta jäähtyneenä. Siivilöi piparkakun päälle tomusokeria.